Genuína Polaca do Alasca em Manteiga de Camarões

Ingredientes:

• 1 porção de 100 g de genuína Polaca do Alasca cogelada
• 30 g de manteiga
• 1 limão siciliano
• 50 g de camarão limpo
• 1 ramo de tomilho
• 30 g de cogumelos frescos

Polenta:

• Caldo de legumes
• 30 g de polenta instantânea
• 20 g de manteiga 
• Açafrão, sal e pimenta branca 

Modo de Preparo:

Polenta:

• Aqueça o caldo de legumes e despeje a polenta 
• Tempere com o sal, a pimenta e o açafrão 
• Mexa sempre até que a polenta esteja cozida 
• Acrescente a manteiga ao final do cozimento e reserve 

Polaca:

• Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga 
• Adicione o tomilho
• Acrescente os cogumelos e os camarões
• Tempere com o sal e a pimenta 
• Tempere a Polaca do Alasca ainda congelada com o sal e a pimenta e coloque-a na frigideira para dourar junto com os demais ingredientes
• Adicione as raspas do limão e o suco 
• Deixe evaporar por alguns minutos 
• Acrescente o restante da manteiga ao final do cozimento e sirva

Sugestão de Montagem: coloque a polenta por baixo, em seguida a Polaca do Alasca e cubra com a manteiga e os outros ingredientes.