Genuína Polaca do Alasca Empanada

Ingredientes:

• 1 porção de 100 g de genuína Polaca do Alasca cogelada
• 50 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 50 g de farinha panko
• Óleo para fritura 
• Sal e pimenta branca

Molho:

• 30 g de maionese
• 5 g de mostarda
• 5 g de alcaparras
• 10 g de picles
• 20 g de maçã verde em laminas finas
• 20 g de erva doce em laminas finas
• Dill

Modo de Preparo:

• Tempere a Polaca do Alasca ainda congelada com sal e pimenta 
• Tempere o ovo com sal e pimenta
• Passe a Polaca do Alasca na farinha de trigo, em seguida passe pelo ovo e posteriormente na farinha panko
• Aqueça o óleo a 160°C e frite a Polaca do Alasca

Molho:

Misture a maionese com os demais ingredientes e sirva acompanhando a Polaca do Alasca.

Esta combinação pode ser servida com uma salada de folhas ou ainda com pão formando um delicioso sanduíche.